棚田のそば屋「紅そば（あかそば）亭」

　　今日も3たて>> 挽きたて、打ちたて、ゆがきたて！

←当店一番人気。境地区の味を再現した「境そば」（８００円）あります。
日本の棚田百選に指定された「大垪和（おおはが）西」地区をはじめ、境（さかい）地区の農家で作られた蕎麦が原料。なるべく農薬を控えた野菜、地元の名人が打つソバ、味のある陶器、お店の母さんたちの地元コトバ・・・。「時間が止まったようですね」とお客様におっしゃっていただく、里山の小さなソバ屋のオススメの一品です！

▼お店にソバを食べに来てくださいね▼

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【お店の基本情報】棚田のそば屋「紅（あか）そば亭」　
■住所：岡山県久米郡美咲町境1371
■電話/0868-68-0661
■営業時間：11時～15時
■定休日：毎週水曜日、正月
>>紅そば亭は、小さな峠のてっぺんにあります。「手打ちそば」と書いたノボリが目印です。
★「紅そば亭」の由来となった赤そばの花は、観賞用で栽培しているものです。

▼お店の中や周辺案内
店内案内＆お土産モノ紹介		周辺の案内	リンク集	ソバのうんちく
▼紅そば亭のソバができるまで（境地区農業生産者組合の取り組み）
お店誕生物語	組合長あいさつ	「紅そば亭」のつくり手	そばの成長記録	粉挽き～ソバ打ち